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Consulenze HACCP e Fiscali

L'associazione A.R.A.L., grazie ad accordi di collaborazione sia con Confagricoltura sia con liberi professionisti, ha la possibilità di mettere in contatto i propri soci apicoltori con:

  • consulenti fiscali di Confagricoltura per quanto concerne gli aspetti fiscali, bandi, PSR ecc.
  • consulenti esperti del settore igenico-sanitario (HACCP).

 Contattaci per maggiori info

Coordinate per Pagamento Quota Associativa

POSTE ITALIANE 
AGENZIA N. 90 
IBAN: IT 92 O 07601 03200 000064555006 
VIA P. BELON N. 130
00169 ROMA

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BANCA PROSSIMA 
Conto Corrente 100000147044 
intestato a: A.R.A.L. Associazione Regionale Apicoltori Lazio 
IBAN: IT 50 C 03359 01600 100000147044 
FILIALE DI MILANO 
PIAZZA PAOLO FERRARI 10 – 20121 - MILANO

 

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Corso di Introduzione Analisi Sensoriale del Miele

Giornate Formative: Roma 24-25-26-27 Gennaio 2019

CORSO D’INTRODUZIONE IN ANALISI SENSORIALE DEL MIELE

Docenti: FLORIANA CARBELLANO e RODOLFO FLOREANO



1° GIORNO giovedì 24 Gennaio 2019


Mattina 09:00-13:00
  • Presentazione del corso, dei relatori e dei partecipanti
  • L’analisi sensoriale: principi generali, elementi di fisiologia sensoriale, l’ambiente, i materiali, le variazioni individuali

     

  • Prova dei 4 sapori e verifica dei limiti di percezione individuale
  • Prova discriminativa: il sapore dolce
 
Pomeriggio 14:30-18:30
  • Prova olfattiva di riconoscimento di odori standard
  • Prova olfattiva su mieli uniflorali
  • Il miele: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari
  • Discussione

 
2° GIORNO venerdì 25 Gennaio 2019


Mattina 09:00-13:00
  • I mieli uniflorali italiani e le schede di caratterizzazione
  • La tecnica di degustazione
  • Degustazione di mieli uniflorali liquidi
  • Prove di differenzazione “prove trio”
  • Analisi dei risultati e discussione
 
Pomeriggio 14:30-18:30
  • Prova di riconoscimento olfattivo di mieli uniflorali
  • Degustazioni di miele cristallizzati con differenti strutture
  • La cristallizzazione: cause, tecnologie, difetti
  • Le analisi del miele
  • Prova di riconoscimento mieli uniflorali in miscele

3° GIORNO sabato 26 Gennaio 2019


Mattina 09:00-13:00
  • Degustazione di mieli uniflorali cristallizzati
  • Prova di differenziazione: prove in “trio”
  • Degustazione di mieli difettosi
  • I difetti del miele: identificazione, cause, rimedi, tecnologia collegata
  • Discussione
 
Pomeriggio 14:30-18:30
  • Prova di riconoscimento di mieli uniflorali
  • Prove di differenziazione: prove in trio
  • Possibili utilizzi della tecnica di analisi sensoriale
  • Metodi di valutazione (schede)
  • Prova di valutazione guidata
  • Prova di valutazione su mieli portati dai partecipanti
  • Verifica dei risultati, commenti, discussione generale

 
4° GIORNO domenica 27 Gennaio 2019


Mattina 09:00-13:00
  • Disposizioni legislative
  • La caratterizzazione dei mieli e i marchi di qualità
  • Caratteristiche nutrizionali del miele
  • Possibili usi del miele in cucina
  • Chiusura del corso e consegna degli attestati

 
Il Corso è riconosciuto dall’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele

Sede del corso: Tenuta Di Rocca Bruna – Strada Rocca Bruna, 30 - Villa Adriana - Tivoli (Rm)


Il costo a persona in parte sara finanziato dalla Regione.

Per maggiori informazioni scrivi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

  1. Locandina con il Programma
  2. Scheda Adesione al Corso

 

 


 

Simposio Apimondia 2019 Roma 13-15 Febbraio



 

SIMPOSIO INTERNAZIONALE APIMONDIA

HONEY BEE HEALTH SYMPOSIUM 2019: “Nuovi approcci alla Sanità delle api”

Roma, 13-15 febbraio 2019 (Hotel Palatino)
 
L’IZS Lazio e Toscana, organizza in collaborazione con Apimondia (Federazione Internazionale delle Associazioni di Apicoltori) ed il Ministero della Salute, un simposio internazionale inerente la sanità delle api. In particolare saranno trattati i seguenti argomenti:


1) le buone pratiche apistiche
2) Aethina tumida,
il piccolo coleottero dell’alveare
3) “altre” malattie delle api
4) “api e contaminazione ambientale”
 

Per l'iscrizione si consiglia di rivolgersi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. in quanto, raggiunto il numero di 20 partecipanti, il costo dell'iscrizione scende a 100,00€.
 
A.R.A.L. - Associazione Regionale Apicoltori del Lazio

Giornata Formativa


Giornata Formativa: Latina 12 Gennaio 2019

Corso per rilascio attestazione Idoneità Alimentarista


E’ previsto una quota di partecipazione di euro 40,00 come contributo per le spese di organizzazione e gestione.


Per informazioni ed iscrizioni scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Il corso si svolgerà al raggiungimento di 20 partecipanti, ed è valido sull'intero territorio nazionale per il Principio della Reciprocità-Mutuo Riconoscimento ai sensi della Direttiva Europea 2005/36/CE recepita dallo Stato Italiano con D.Lgs. 206/2007. Sarà rilasciato un attestato a conferma dell'avvenuta formazione così come prescritto dalla Risoluzione Europea O.M.S.(Organizzazione Mondiale della Sanità) n. 785/89


La normativa prevede dei casi di esonero dall’obbligo.


 

Convegno Annuale A.R.A.L. 2018


“A.R.A.L. – 40 ANNI INSIEME GUARDANDO AL FUTURO”

Domenica 25 Novembre 2018 ore 09:00
Sala “Teatro Petrolini” Via Prati 00040 Castel Gandolfo (RM)


Programma

- Ore 08,30 – Apertura Segreteria – Colazione - Registrazione Partecipanti
- Ore 09,30 – Saluto delle autorità
- Ore 09,40 – Introduzione dei lavori Vittorio Di Girolamo (Presidente A.R.A.L.)
- Ore 09:45 – Storia Dell’ A.R.A.L. “40 Anni Insieme” Francesco Coarelli (Presidente Onorario A.R.A.L.)
- Ore 10,30 – Api Autoctone, una tutela efficiente: Il Progetto dell’Ape Carnica Alessandro Manzano (Presidente Associazione Per L’Ape Carnica Friulana)
- Ore 11,10 – Il Premio del Miele Nel Regno Delle Due Sicilie e Enclave Pontificia Beatrice Diodato – Laureata in Lettere Classiche


- Ore 11,30 – PAUSA CAFFE’


- Ore 11,40 – Apiari Di Comunità Come Strumento Di Crescita Solidale In Apicoltura Riccardo Terriàca (Amministratore Delegato VolAPE)
- Ore 12,15 – Il Polline Non è Tutto Uguale Mario Ambrosino (Apicoltore Professionista)
- Ore 12,45 – Confronto/Dibattito sui temi Trattati.
- Ore 13,00 – Pranzo a Buffet Per Tutti i Soci Offerto Dall’Associazione

 E’ prevista la partecipazione di:


Sig.ra Milvia Monachesi, Sindaco di Castel Gandolfo.
Dr. Giovanni Formato, Dirigente dell' Unità Operativa di Apicoltura dell' IZSLT.
Dr. ssa Maria Eleonora Reitano, Dirigente settore di apicoltura della ASL Roma H.
Vincenzino Rota, Presidente Confagricoltura Di Roma.
Damiano Lucia, Dott. In Scienze Agrarie, Giornalista
Stefano Trovò, Biologo Ricercatore, Titolare Azienda CHRIVA – ProBee.

Incontri Formativi - Latina

Incontro formativo a tema tra apicoltori

Latina, 17 Novembre 2018

“TERAPIA INVERNALE DI LOTTA ALLA VARROA”

L’A.R.A.L.  ha il piacere di comunicare a tutti i soci che proseguono gli incontri formativi con il consueto appuntamento autunnale a Latina, che si svolgerà il giorno 17 Novembre 2018 a partire dalle 08:30 presso la sede della sezione di Latina dell'IZSLT in Str. Congiunte Destre, 04100 Chiesuola (LT).

  • Come intervenire negli apiari nel periodo invernale e corretto uso del sublimatore – Relatore Tecnico Apistico R.Caruceru
  • Blocco artificiale invernale della covata – dimostrazione pratica

Trattandosi  di un incontro teorico-pratico, i partecipanti dovranno essere muniti di dispositivi di protezione individuale.

Per informazioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.


 

"LA GIORNATA DEL MIELE"

Giornata di incontro per la valorizzazione del miele locale

Domenica 14 ottobre 2018 dalle ore 9:00  alle ore  18:00 presso

 Agriturismo Kelle Terre

Via Campo Zingrillo  - Castrocielo(FR)

 

La presenza delle api è fondamentale nell’equilibrio della natura e consente il monitoraggio della qualità ambientale. Le api  forniscono all’uomo il miele, prodotto naturale di pregio salutistico e “gastronomico”, con i suoi sottoprodotti: propoli, pappa reale, cera e forniscono un insostituibile lavoro di impollinazione delle piante spontanee e coltivate, senza il quale, tra l’altro, resteremmo senza "i frutti" delle piante stesse.

Sensibilizzare l'opinione pubblica verso una attenzione sempre maggiore per un incremento del consumo di miele italiano e per una valorizzazione delle molteplici tipologie di miele, a favore della biodiversità, è sicuramente un ottimo passo, che rende il settore economicamente sempre più importante, affinché il politico, il legislatore e il mondo agricolo continuino senza tentennamenti su una strada, già iniziata, di maggiore interesse verso le laboriose api.

L'intento di questa giornata è quello di trasmettere un forte messaggio di valorizzazione del miele italiano e, nel contempo, di unire tutti coloro che hanno a cuore la qualità della vita e dell'ambiente di oggi e di domani.

Sono invitati tutti gli apicoltori del Lazio con familiari e amici, i quali saranno ricevuti con un "Welcome coffee" a base di miele di castagno e ricotta.

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A.R.A.L. Associazione Regionale Apicoltori del Lazio

Sede operativa: Via Scido, 44
00118 Roma 
Tel: 392.4578539 / 06.89565952
CF 80400530582
P. IVA 09539641002
C. C. Postale /N. 64555006